روش تهیه
- هلیله سیاه و بلیله و آمله و کور، فلفل سیاه، دار فلفل (فلفل دراز)، دارچین، زنجفیل، شقاقل (هویج و زردک صحرایی)، وشق (یا وج)، اسراوُل (چوب گره دار که در فارسی اسارول تلفظ میشود)، خولنجان که به میزان مساوی آسیاب شده و الک میشوند و با روغن زرد گاوی تازه آغشته شود (در بعضی نسخ جوشانده شود) و دو برابر وزن کل آن عسل یا شکر خوب مخلوط شود.
نکته 1: کور؛ ممکن است کور گندم باشد که در اصفهان میروید که میوه های بیضی شکل هستند که اگر بمانند باز شده و شبیه گل میشوند و ممکن است مقل یهودان باشد که به آن نیز کور میگویند.
نکته 2: در نسخه اصلی به جای وشق وش هست و در یک نسخه ودج که در گیاهان نه وش وجود دارد نه ودج. وشق (در فارسی اوشق) وجود دارد که نوعی صمغ است که گرم نیز هست که ممکن است این همان باشد و وج نیز هست که اگیر ترکی است و یک چوب است و عطر دارد.
مقدار مصرف
دو مثقال -روزانه به اندازه یک فندق یا یک نخود در زمان مشخص میل شود .
.: Weblog Themes By Pichak :.
